Доклад на тему витамины в питании человека

15.09.2019 publibutbe DEFAULT 0 comments

Тем не менее, Джеймс Кук на практике доказал роль растительной пищи в предотвращении цинги, введя в корабельный рацион капусту , солодовое сусло и подобие цитрусового сиропа. Они регулируют основные физиологические процессы в организме человека благодаря своим функциям. Метионин [ 1] [ 4] S-метилметионинсульфоний-хлорид. Доклады и сообщения Разное Витамины Доклад-сообщение Витамины 2, 3, 4, 5, 6, 10 класс Для правильного развития организма человека, ему необходимы полезные вещества и витамины. Тем самым В. С этого времени началось активное изучение витаминов.

Роль неочищенного риса в предотвращении бери-бери у людей открыта в году Уильямом Флетчером. Последний шаг был сделан в году польским учёным Казимиром Функомработавшим в Лондоне. Он выделил кристаллический препарат, небольшое количество которого излечивало бери-бери. Лунин стал педиатром, и его роль в открытии витаминов была надолго забыта. В году в Ленинграде состоялась Первая всесоюзная конференция по витаминам, на которую Лунин ленинградец не был приглашён.

[TRANSLIT]

В х, х и х годах были открыты и другие витамины. В х годах было расшифровано химическое строение витаминов. Последний ныне известный витамин B 12 открыт в году [3]. Палладин, М. Шатерников, Б.

  • Физиологические эффекты витамина А весьма разнообразны: стимуляция процессов роста, участие в окислительных процессах активация молекулярного кислорода , обмене нуклеиновых кислот, белков, углеводов, холестерина, влияние на функции желез внутренней секреции щитовидная, надпочечники , стимуляция иммунитета, процессов темновой адаптации необходим для ресинтеза зрительного пурпура — родопсина.
  • Витамин А — ретинол — повышает общую резистентность организма, антиинфекционные свойства, регулирует зрение — обеспечивает адаптацию глаза к темноте, усиливает остроту зрения, расширяет поле цветного зрения.
  • Биофлавоноиды , полифенолы [ 1].
  • Так, витамины входят в состав питательных сред для выращивания организмов фитопланктона [1].

Лавров, Л. Черкес, О. Молчанова, В. Ефремов, С. Рысс, В. Смотров, Н. Ярусова, В. Василенко, А. Мясникова и многие другие [12]. Полинг, будучи болен одним из видов нефрита, был вынужден придерживаться жёсткой диеты и наверняка страдал от недостатка витаминов, ему витаминная терапия действительно помогла [3]. Оформленная в виде книги статья Полинга стала бестселлером и к году переиздавалась дважды. В году он опубликовал новую статью о лечении рака витамином С.

Научные журналы как правило отказывались публиковать его статьи о витаминах, как не выдерживающие критики, и, будучи активным и авторитетным общественным деятелем, он распространял свои идеи через СМИ. В результате моды на витамины спрос на них был столь велик, что вызвал дефицит витаминных препаратов. Ныне это рынок объёмом в десятки миллиардов долларов. Научные исследования, проводимые с х годов задолго до книг Полингапродемонстрировали отсутствие лечебного эффекта витаминов как при простуде и раке, так и прочих заболеваниях, кроме вызванных авитаминозами [14] [13].

Даже сотрудники основанного им Института Лайнуса Полинга не обнаружили значимых лечебного и профилактического эффектов больших доз витамина С [15]. В исследованиях, проведённых в XXI веке по принципам доказательной медициныпольза применения витамина C для лечения простудных доклад на тему витамины в питании человека также не подтвердилась, выявлены только небольшой профилактический эффект при стрессовых нагрузках и уменьшение симптомов [16] [17].

В биологической науке нет строгого определения витаминов, есть только необходимые признаки для причисления вещества к витаминам. Обратная связь. При гиповитаминозе развивается болезнь дёсен — цинга, поражаются стенки кровеносных сосудов кровоточат дёсны, зубы расшатываются и выпадают.

По состоянию на год при лечении рака результаты применения витамина С не отличались от плацебо, хотя по данным года в некоторых исследованиях повышалось качество жизни больных за счёт снижения токсикоза [18] [19].

В доклад на тему витамины в питании человека одна исследовательская группа обнаружила фатальное избирательное воздействие большой дозы витамина C на культивированные раковые клетки прямой кишки человека с двумя мутациями KRAS или BRAFа также на раковые клетки мышей с такими же мутациями.

У этих раковых клеток дегидроаскорбат окисленная форма витамина C нарушал усвоение глюкозы и вызвал их гибель. Впоследствии выяснилось, что некоторые из них являются не самостоятельными веществами, а комплексом отдельных витаминов. Названия витаминов по мере их изучения претерпевали изменения данные об этом приводятся в таблице.

Современные названия витаминов приняты в году Комиссией по номенклатуре биохимической секции Международного союза по чистой и прикладной химии. Биологическая ценность жирорастворимых витаминов в значительной мере связана с их участием в контроле функционального состояния мембран клетки и субклеточных структур. Необходимость водо- и жирорастворимых витаминов для нормального течения различных биологических процессов предопределяет развитие выраженных нарушений деятельности органов и систем при дефиците любого из витаминов.

Физиологические эффекты витамина А весьма разнообразны: стимуляция процессов роста, участие в окислительных процессах активация молекулярного кислородаобмене нуклеиновых кислот, белков, углеводов, холестерина, влияние на функции желез внутренней секреции щитовидная, надпочечникистимуляция иммунитета, процессов темновой адаптации необходим для ресинтеза зрительного пурпура — родопсина. Витамин А обеспечивает процессы регенерации покровного, железистого эпителия кожи, эпителия слизистой оболочки верхних дыхательных путей, мочевыводящих путей, желудочно-кишечного тракта.

Суточная потребность для взрослого человека — 1,5 мг; для беременных — 2 мг; для детей до 1 года — 0,5 мг, от 1 года до 6 лет — 1 мг, от 7 лет и старше — 1,5 мг. Витамин D оказывает влияние на внутриклеточные окислительные процессы, минеральный обмен, в проект по гражданским зданиям очередь кальциево-фосфорный поддерживает постоянный уровень кальция и фосфора в крови, улучшает его всасывание в кишечнике, реабсорбцию фосфора в канальцах почек.

[TRANSLIT]

Кроме того, витамин D оказывает влияние на эндокринные железы гипофиз, надпочечники, щитовидная железа, паращитовидная железаобмен холестерина.

Витамин D влияет на содержание фосфатазы превращает органические фосфаты в ионы неорганического фосфора в крови, которая играет важную роль в кальцификации костей, обогащении костей фосфорными радикалами и в образовании нерастворимого фосфата кальция. При недостаточности витамина D в тяжелых случаях развивается рахит, при котором нарушается образование костей страдает превращение хрящевой ткани в костную, снижается количество кальция и фосфора в костях, недостаточно кальцифицируется остеоидный матрикс доклад на тему витамины в питании человека, рост зубов, поражаются мышцы, нарушается общее состояние организма, страдают нервная написать лист в реферате сердечно-сосудистая системы, желудочно-кишечный тракт.

Кормящим доклад на тему витамины в питании человека назначают по МЕ ежедневно с первых дней до начала применения препарата у ребенка. Профилактическая доза на курс у детей с 3-недельного возраста МЕ. Витамин D следует применять с большой осторожностью вследствие возможности развития тяжелых осложнений!!!

Потребность в витамине D детей, беременных и кормящих женщин не более МЕ в сутки. Защищает в организме ненасыщенные жирные кислоты и витамин А от окисления природный антиоксидант. Потребность человека в витамине Е составляет мг смеси природных токоферолов. Лечебная доза — до мг. Назначают внутрь при заболеваниях мышечной системы мг в сутки месяца, при нарушении сперматогенеза и потенции по мг в сутки 1 месяц, при угрожающем аборте — по мг в сутки дней, при заболеваниях периферических сосудов, атеросклерозе, миокардиодистрофии по мг в сутки дней.

Грудным детям при склеродермии, гипотрофии и пониженнной резистентности капилляров по мг в сутки. Продукты — источники — постное мясо, рыба, горох, орехи. Витамин В 1 — тиамин — повышает общую резистентность организма, влияет на углеводный обмен, являясь энергетическим витамином. Кроме того, участвует в передаче нервных импульсов тормозит образование холинэстеразыстимулирует активность Т-лимфоцитов. Суточная потребность — 1 — 2,6 мг.

Содержится в первую очередь в хлебе, крупах, картофеле, орехах, печени и яйцах. Витамин В 2 — рибофлавин — повышает общую резистентность организма, усиливает остроту зрения, влияет на активность костного мозга.

Суточная потребность — 2 — 3 мг. Основной источник этого витамина — дрожжи, а также яичный белок, молоко, печень, рыба, гречневая крупа. Витамин В 6 — пиридоксин — основная функция этого витамина — участие в обмене белков, образовании гемоглобина, поддержание Na — К-баланса. Суточная потребность — 1,5 — 3 мг.

Доклад на тему витамины в питании человека 1462

Продукты — источники — яичный желток, рыба, зеленый перец, дрожжи. Витамин В 12 — цианокобаламин — антианемический фактор. Кроме того, этот витамин повышает возбудимость коры головного мозга, стимулирует рост, обладает липотропным действием, способствует превращению каротина в витамин А.

Суточная потребность — 10 — 15 мкг. Содержится в продуктах животного происхождения — печени, почках, свежем мясе, яичном желтке, молоке. Витамин А — ретинол — повышает общую резистентность организма, антиинфекционные свойства, регулирует зрение — обеспечивает адаптацию глаза к темноте, усиливает остроту зрения, расширяет поле цветного зрения.

Суточная потребность — 1,5 — 2 мг. Продукты — источники — жир печени морских животных и рыб, молоко и молочные продукты, яйца. Провитамин А — каротин водорастворимый — содержится в продуктах растительного происхождения — зелени, моркови, томатах, абрикосах и др. Однако обеспечить потребность организма в витамине А только за счет каротина нельзя, необходимо совместное поступление каротина и витамина А, причем в определенной пропорции — 1 : 3.

C аскорбиновая кислота — участвует в окислительно-восстановительных процессах, повышает устойчивость к инфекциям. При гиповитаминозе развивается болезнь дёсен — цинга, поражаются стенки кровеносных сосудов кровоточат дёсны, зубы расшатываются и выпадают. Если не возместить недостаток этого витамина, то человек может погибнуть. Витамин C содержится в овощах и фруктах, но больше всего его в плодах шиповника, чёрной смородине, облепихе и сладком перце.

Витамин B 1 необходим для нормальной работы нервной, эндокринной и иммунной систем. Гиповитаминоз вызывает заболевание полиневрит. Сначала возникает бессонница, повышенная раздражительность, беспокойство, головные боли. Появляются слабость и боли в ногах. Наиболее богаты тиамином изделия из муки грубого помола, содержащие отруби, а также бобовые растения: горох, фасоль, соя. Одним из более известных витаминов для всех людей является доклад на тему витамины в питании человека С.

Он находится в цитрусовых, смородине, шиповнике, картофеле, капусте, клюкве и киви. Этот витамин способствует формированию соединительной ткани, повышает сопротивляемость организма инфекционным и вирусным заболеваниям, улучшает усвоение реферат человек и гражданин и многое другое.

Доклад-сообщение Витамины 2, 3, 4, 5, 6, 10 класс

Витамин А помогает образованию зрительного пигмента. При его недостатке в организме у человека ухудшается зрение. Чтобы получать достаточное количество этого витамина,надо употреблять в пищу желто-оранжевые плоды и корнеплоды: морковь, тыкву, абрикос, персик. Также витамин А имеется в печени, мясе, рыбе, сыре и яйцах.

Витамин D отличается от остальных своих собратий тем, что он вырабатывается в коже, когда мы находимся под солнцем. Он также содержится в различных продуктах: рыбий жир, печень трески, яйца.

Этот витамин играет очень важную роль для здоровья человека.

Лечебная доза — мг на прием, суточная доза — до 50 мг. Все они ориентированы на укрепление, оздоровление эмоционального и телесного состояния людей, нормального регулирования протекания реакций в организме. Тем самым В. При чрезмерном употреблении данных витаминов может наблюдаться гипервитаминоз, то есть избыток витаминов.

Он отвечает в организме за формирование костной ткани. Существует большое количество витаминов, которые очень важны для нашего здоровья. Мы должны обращать внимание на поступление витаминов в наш организм, чтобы не допустить возникновения различных заболеваний.

Значение витаминов в питании человека

Основой сохранения здоровья человека является правильная оценка состояния его организма, как со стороны медицинских работников, так и благодаря собственным наблюдениям. Забота о нем индивидуальна и предполагает наличие ответственности самих людей и их знаний в этой области. Для нормальной жизнедеятельности организма необходимо использование комплекса соединений природного происхождения - полезных витаминов. Все они ориентированы на укрепление, оздоровление эмоционального и телесного состояния людей, нормального регулирования протекания реакций в организме.

Биология (8 класс) - Витамины и их роль в организме человека

Здоровье человека является показателем того, насколько достаточно витаминов в организме. Слово витамин в переводе с латинского языка обозначает "vita" - жизнь. Действительно, наравне с белками, жирами, углеводами, минеральными веществами в организм человека ежедневно должны поступать витамины, от которых зависит полноценная жизнедеятельность человека.

В настоящее время каждая из групп витаминов имеет свое обозначение и наименование. Они регулируют основные физиологические процессы в организме человека благодаря своим функциям. Так, витамин "А" принимает участие в борьбе с инфекционными заболеваниями, играет роль в сохранении зрения.

Доклад на тему витамины в питании человека 37

За счет необходимого количества витамина "В" усиливается образование гемоглобина.